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La révolution des protéines

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans ce livre, Sylvain Charlebois, professeur en distribution et politiques alimentaires, explore l'impact grandissant des protéines dans notre alimentation. Il aborde les enjeux de sécurité alimentaire, de durabilité et de santé liés à la consommation de protéines animales et végétales. Charlebois propose des pistes de réflexion pour une transition vers des sources de protéines plus durables et éthiques. Afficher moinsAfficher plus

La révolution des protéines

22,00 €
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22,00 €

Le Pitch

Dans ce livre, Sylvain Charlebois, professeur en distribution et politiques alimentaires, explore l'impact grandissant des protéines dans notre alimentation. Il aborde les enjeux de sécurité alimentaire, de durabilité et de santé liés à la consommation de protéines animales et végétales. Charlebois propose des pistes de réflexion pour une transition vers des sources de protéines plus durables et éthiques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La révolution des protéines: Sauver la planète un repas à la fois
Editeur
Format
Grand Format
Publication
20 avril 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
208
Taille
22.8 x 15.5 x 1.5 cm
Poids
290
ISBN-13
9782761960113

Auteur

Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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