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Les desserts de Patrice

4.0

( 13)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Patrice Demersa fait ses armes dans de nombreux restaurants réputés de Montréal. Il a écrit plusieurs ouvrages et anime une émission à la télévision canadienne. Il tient le restaurant Les 400 coups à Montréal. ,Présentation Pour découvrir tous les secrets de ce grand chef pâtissier Loin d'être intimidant, ce livre est conçu comme un cours de pâtisserie pour néophytes curieux. Il présente une vingtaine d'appareils et de recettes de base les plus couramment usités en pâtisserie, ajoutant des conseils de cuisson, de préparation... Cet ouvrage contient une foule de trucs utiles pour décortiquer les recettes de pâtisserie les plus complexes. Cette fine galette de fraises et de rhubarbe vous semblait bien trop compliquée à réaliser ? Plus maintenant ! Vous maîtriser l'art de préparer rapidement une pâte brisée et connaissez tous les secrets pour réussir un sorbet parfait. Patrice Demers vous propose également des associations de saveurs inédites et délicieuses que vous pourrez réutilisez pour surprendre tous vos convives. Afficher moins Afficher plus

Les desserts de Patrice

4.0

( 13)

20,00 €
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20,00 €

Le Pitch

Note biographique Patrice Demersa fait ses armes dans de nombreux restaurants réputés de Montréal. Il a écrit plusieurs ouvrages et anime une émission à la télévision canadienne. Il tient le restaurant Les 400 coups à Montréal. ,Présentation Pour découvrir tous les secrets de ce grand chef pâtissier Loin d'être intimidant, ce livre est conçu comme un cours de pâtisserie pour néophytes curieux. Il présente une vingtaine d'appareils et de recettes de base les plus couramment usités en pâtisserie, ajoutant des conseils de cuisson, de préparation... Cet ouvrage contient une foule de trucs utiles pour décortiquer les recettes de pâtisserie les plus complexes. Cette fine galette de fraises et de rhubarbe vous semblait bien trop compliquée à réaliser ? Plus maintenant ! Vous maîtriser l'art de préparer rapidement une pâte brisée et connaissez tous les secrets pour réussir un sorbet parfait. Patrice Demers vous propose également des associations de saveurs inédites et délicieuses que vous pourrez réutilisez pour surprendre tous vos convives. Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les desserts de Patrice
Editeur
Format
Relié
Publication
21 novembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
28.2 x 23.8 x 2.3 cm
Poids
1247
ISBN-13
9782761934039

Auteur

Livré entre : 8 octobre - 13 octobre
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