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Barbecue - Toutes les techniques pour cuisiner sur le grill

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Pour tout savoir sur le barbecue ! Barbecuevous apprend à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront de devenir un maître grillardin en peu de temps. Poitrine de poulet, brochettes variées, hot-dogs et hamburgers qui sortent de l'ordinaire, biftecks, darnes et filets de poisson, légumes... tout y est pour faire de la cuisine en plein air une occasion de bien manger. Largement illustré, ce guide propose des méthodes efficaces pour apprêter et griller poissons, viandes ou légumes, tout en préservant la simplicité d'une cuisine légère et conviviale. De l'installation de l'appareil à la préparation de recettes succulentes, en passant par l'explication des techniques spécifiques selon le type d'aliment à cuire, Steven Raichlen dit tout ce que l'on doit savoir pour devenir un maître du barbecue ! ,Note biographique Steven Raichlen, diplômé en littérature française, a quitté les États-Unis pour étudier la cuisine médiévale en Europe. Il a fréquenté à Paris deux écoles de cuisine,Le Cordon BleuetLa Varenne. Par la vingtaine de best-sellers qu'il a écrits et avec les millions d'exemplaires en circulation, il a réinventé l'art de cuire sur feu vif. Steven est animateur de la série téléviséeLe maître du grillsur la chaînewww.zeste.tv. Chez l'Homme, il a publié plusieurs ouvrages dontLa bible du Barbecue. Afficher moinsAfficher plus

Barbecue - Toutes les techniques pour cuisiner sur le grill

19,50 €
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19,50 €

Le Pitch

Présentation Pour tout savoir sur le barbecue ! Barbecuevous apprend à maîtriser les techniques de cuisson qui vous permettront de devenir un maître grillardin en peu de temps. Poitrine de poulet, brochettes variées, hot-dogs et hamburgers qui sortent de l'ordinaire, biftecks, darnes et filets de poisson, légumes... tout y est pour faire de la cuisine en plein air une occasion de bien manger. Largement illustré, ce guide propose des méthodes efficaces pour apprêter et griller poissons, viandes ou légumes, tout en préservant la simplicité d'une cuisine légère et conviviale. De l'installation de l'appareil à la préparation de recettes succulentes, en passant par l'explication des techniques spécifiques selon le type d'aliment à cuire, Steven Raichlen dit tout ce que l'on doit savoir pour devenir un maître du barbecue ! ,Note biographique Steven Raichlen, diplômé en littérature française, a quitté les États-Unis pour étudier la cuisine médiévale en Europe. Il a fréquenté à Paris deux écoles de cuisine,Le Cordon BleuetLa Varenne. Par la vingtaine de best-sellers qu'il a écrits et avec les millions d'exemplaires en circulation, il a réinventé l'art de cuire sur feu vif. Steven est animateur de la série téléviséeLe maître du grillsur la chaînewww.zeste.tv. Chez l'Homme, il a publié plusieurs ouvrages dontLa bible du Barbecue. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Barbecue - Toutes les techniques pour cuisiner sur le grill
Editeur
Format
Broché
Publication
19 mai 2011
Photographies
Schneider, Greg
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
512
Taille
23.7 x 20.4 x 3 cm
Poids
1440
ISBN-13
9782761930864

Auteur

Livré entre : 27 mai - 1 juin
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