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Gibier à poil et à plume

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Jean-Paul Grappe, chef renommé et auteur culinaire, propose dans cet ouvrage une plongée au cœur de la gastronomie du gibier. Que l'on soit chasseur aguerri ou amateur de nouvelles saveurs, ce livre présente des recettes raffinées et des techniques pour apprêter le gibier. L'auteur dévoile également des informations sur les plantes sauvages comestibles, les accords vin-gibier et les astuces de cuisine. Un ouvrage complet recommandé par Paul Bocuse, qui deviendra une référence pour les passionnés de cuisine giboyeuse. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Jean-Paul Grappe, chef renommé et auteur culinaire, propose dans cet ouvrage une plongée au cœur de la gastronomie du gibier. Que l'on soit chasseur aguerri ou amateur de nouvelles saveurs, ce livre présente des recettes raffinées et des techniques pour apprêter le gibier. L'auteur dévoile également des informations sur les plantes sauvages comestibles, les accords vin-gibier et les astuces de cuisine. Un ouvrage complet recommandé par Paul Bocuse, qui deviendra une référence pour les passionnés de cuisine giboyeuse. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Gibier à poil et à plume
Editeur
Format
Broché
Publication
19 novembre 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
392
Taille
23.2 x 20.2 x 2.7 cm
Poids
1376
ISBN-13
9782761925518

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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