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Avila-Latourrette, Victor-Antoine D'

Dans la cuisine du frère Victor-Antoine: Réflexions et recettes inspirées par les saisons

  • Dans la cuisine du frère Victor-Antoine: Réflexions et recettes inspirées par les saisons
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur ASSEYEZ-VOUS A LA TABLE D'UN MOINE ET PRENEZ-Y PLAISIR ! Mais que se passe-t-il donc dans la cuisine d'un monastère ? Les moines font-ils la cuisine en silence ? Y a-t-il un congélateur ? Qui décide du menu du jour ? Comment se passe la préparation d'un repas ?... Si le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette a déjà publié de nombreux livres de cuisine dotés d'excellentes recettes, il est vrai qu'il n'avait encore jamais raconté la manière dont les plats étaient préparés et comment se passait le moment de la cuisine dans son monastère. C'est aujourd'hui chose faite ! Il est vrai que le lieu insolite dans lequel il prépare ses recettes, intrigue... et il nous tardait de savoir comment fait-on vraiment la cuisine dans un monastère. Ainsi, le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette décrit et raconte ses expériences culinaires au fil des jours et nous entraîne pour un long voyage dans sa cuisine exotique ! Et la bonne chère est loin d'être négligée puisqu'il nous fait partager de nombreuses autres recettes de son cru, toujours délicieuses et toujours au gré des saisons afin d'utiliser les produits les plus frais possible ! Le tout pimenté par des anecdotes sur la manière dont sont préparées toutes ses recettes ! Suivez le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette de la ferme à la cuisine, du monastère en passant par son jardin ! Ecoutez-le décrire les fêtes et autres cérémonies qui aboutissent nécessairement sur l'élaboration d'une recette simple et pleine de saveur ! Vivez le quotidien du frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette et laissez-vous entraîner dans la cuisine du monastère tout en restant dans la vôtre ! Biographie de l'auteur Le Frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette vit dans le monastère bénédictin Notre-Dame de la Résurrection, dans l'Etat de New York. En plus d'y être cuisinier, il s'occupe aussi du jardin, dont les produits sont vendus au marché local, ce qui permet à sa communauté de subvenir à ses propres besoins. Rappelons qu'il a publié aux Editions de l'Homme : LES BONNES SOUPES DU MONASTERE, LA CUISINE DU MONASTERE et LES BONS LEGUMES DU MONASTERE. Afficher moinsAfficher plus

Avila-Latourrette, Victor-Antoine D'

Dans la cuisine du frère Victor-Antoine: Réflexions et recettes inspirées par les saisons

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Présentation de l'éditeur ASSEYEZ-VOUS A LA TABLE D'UN MOINE ET PRENEZ-Y PLAISIR ! Mais que se passe-t-il donc dans la cuisine d'un monastère ? Les moines font-ils la cuisine en silence ? Y a-t-il un congélateur ? Qui décide du menu du jour ? Comment se passe la préparation d'un repas ?... Si le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette a déjà publié de nombreux livres de cuisine dotés d'excellentes recettes, il est vrai qu'il n'avait encore jamais raconté la manière dont les plats étaient préparés et comment se passait le moment de la cuisine dans son monastère. C'est aujourd'hui chose faite ! Il est vrai que le lieu insolite dans lequel il prépare ses recettes, intrigue... et il nous tardait de savoir comment fait-on vraiment la cuisine dans un monastère. Ainsi, le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette décrit et raconte ses expériences culinaires au fil des jours et nous entraîne pour un long voyage dans sa cuisine exotique ! Et la bonne chère est loin d'être négligée puisqu'il nous fait partager de nombreuses autres recettes de son cru, toujours délicieuses et toujours au gré des saisons afin d'utiliser les produits les plus frais possible ! Le tout pimenté par des anecdotes sur la manière dont sont préparées toutes ses recettes ! Suivez le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette de la ferme à la cuisine, du monastère en passant par son jardin ! Ecoutez-le décrire les fêtes et autres cérémonies qui aboutissent nécessairement sur l'élaboration d'une recette simple et pleine de saveur ! Vivez le quotidien du frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette et laissez-vous entraîner dans la cuisine du monastère tout en restant dans la vôtre ! Biographie de l'auteur Le Frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette vit dans le monastère bénédictin Notre-Dame de la Résurrection, dans l'Etat de New York. En plus d'y être cuisinier, il s'occupe aussi du jardin, dont les produits sont vendus au marché local, ce qui permet à sa communauté de subvenir à ses propres besoins. Rappelons qu'il a publié aux Editions de l'Homme : LES BONNES SOUPES DU MONASTERE, LA CUISINE DU MONASTERE et LES BONS LEGUMES DU MONASTERE. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Dans la cuisine du frère Victor-Antoine: Réflexions et recettes inspirées par les saisons
Auteur
Avila-Latourrette, Victor-Antoine D'
Editeur
Les Editions De L'homme
Format
Broché
Publication
20 septembre 2007
Traduction
Angers, Carl
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
321
Taille
23 x 18 x 2 cm
Poids
570
ISBN-13
9782761923446

Auteur

Avila-Latourrette, Victor-Antoine D'
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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