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Raichlen, Steven

Barbecue - Toutes les techniques pour cuisiner sur le gril

  • Barbecue - Toutes les techniques pour cuisiner sur le gril
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationPLUS DE 1000 PHOTOS COULEURS ETAPES DE PREPARATION DU GRIL ET RECETTES FILMEES Sans aucun doute, voici le plus intéressant et le plus complet des livres sur le barbecue. Simple, clair, concis, cette "bible" couvre tous les aspects du barbecue. De l'installation du gril à la préparation de recettes succulentes, en passant par l'explication des techniques spécifiques selon le type d'aliments à cuire, Steven RAICHLEN dit tout ce que l'on doit savoir pour devenir, comme lui, maître du B-B-Q. Largement illustré, ce guide propose des méthodes efficaces pour apprêter et griller poissons, viandes ou légumes, tout en préservant la simplicité d'une cuisine légère et conviviale. ,Note biographique Steven RAICHLENest né au Japon et il a étudié la cuisine médiévale en Europe. Il est un maître dans l'art de la cuisson sur le gril. Connu dans plusieurs pays, il est réputé pour l'originalité et la simplicité de ses recettes ouvertes sur le monde. Il a publié 4 livres aux Editions de l'Homme : le best-sellerBarbecue(code IF 292133 et 320123 - éditions épuisées);Barbecue d'intérieur(code IF 338195) ;Poulet sur canette de bière(code IF 373791) etCôtes, côtelettes et côtes levées(code IF 373788). Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationPLUS DE 1000 PHOTOS COULEURS ETAPES DE PREPARATION DU GRIL ET RECETTES FILMEES Sans aucun doute, voici le plus intéressant et le plus complet des livres sur le barbecue. Simple, clair, concis, cette "bible" couvre tous les aspects du barbecue. De l'installation du gril à la préparation de recettes succulentes, en passant par l'explication des techniques spécifiques selon le type d'aliments à cuire, Steven RAICHLEN dit tout ce que l'on doit savoir pour devenir, comme lui, maître du B-B-Q. Largement illustré, ce guide propose des méthodes efficaces pour apprêter et griller poissons, viandes ou légumes, tout en préservant la simplicité d'une cuisine légère et conviviale. ,Note biographique Steven RAICHLENest né au Japon et il a étudié la cuisine médiévale en Europe. Il est un maître dans l'art de la cuisson sur le gril. Connu dans plusieurs pays, il est réputé pour l'originalité et la simplicité de ses recettes ouvertes sur le monde. Il a publié 4 livres aux Editions de l'Homme : le best-sellerBarbecue(code IF 292133 et 320123 - éditions épuisées);Barbecue d'intérieur(code IF 338195) ;Poulet sur canette de bière(code IF 373791) etCôtes, côtelettes et côtes levées(code IF 373788). Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Barbecue : Toutes les techniques pour cuisiner sur le gril
Auteur
Raichlen, Steven
Editeur
Groupe ADP
Format
Broché
Publication
30 mai 2002
Photographies
Schneider, Greg
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
496
Taille
23.5 x 20.4 x 3.3 cm
Poids
1460
ISBN-13
9782761916882

Auteur

Raichlen, Steven
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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