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Ressources #9

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
4e de couverture Aujourd'hui, les Français se préoccupent plus que jamais de ce qu'ils mettent dans leur assiette. Comment protéger la santé de nos enfants dès les premiers jours ? Comment réduire notre exposition aux plastiques dans l'alimentation ? Et comment produire une nourriture saine et accessible à tous, tout en préservant l'environnement ? Ces questions, directement liées à notre vie quotidienne, sont au coeur des recherches d'INRAE. Ce numéro deRessourcesexplore trois enjeux majeurs aux interfaces de l'alimentation et de la santé. Les 1 000 premiers jours de la vie, de la grossesse aux 2 ans, jouent un rôle déterminant pour la santé future. Alimentation, allaitement, diversification : cette période clé influence durablement le développement de l'enfant. Mieux comprendre ces mécanismes, c'est aussi mieux accompagner les jeunes parents vers des choix alimentaires simples mais essentiels. Les plastiques sont présents dans les emballages alimentaires, les sols, l'eau... jusque dans nos assiettes. Où se cachent-ils ? Comment circulent-ils ? Et surtout, comment réduire notre exposition ? La recherche étudie leur accumulation dans la chaîne alimentaire et les risques associés. Elle investigue des alternatives et des solutions pour protéger notre santé et l'environnement. Les légumineuses sont trop longtemps restées au second plan ! Pois, soja, fève, lentilles, pois chiches ou haricots reviennent aujourd'hui sur le devant de la scène. Riches en protéines et en fibres, elles sont bonnes pour la santé... mais aussi pour les sols ! Une solution concrète pour une agriculture et une alimentation durable. ,Présentation Ce 9enuméro de la revue INRAERessourcesnous invite à porter un regard nouveau sur ce que nous mangeons et les liens étroits entre santé, environnement, agriculture et alimentation. Au sommaire : L'alimentation, facteur clé des 1 000 premiers jours de vie ; Manger à l'ère des plastiques ; À quand le grand retour des légumineuses ? Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

4e de couverture Aujourd'hui, les Français se préoccupent plus que jamais de ce qu'ils mettent dans leur assiette. Comment protéger la santé de nos enfants dès les premiers jours ? Comment réduire notre exposition aux plastiques dans l'alimentation ? Et comment produire une nourriture saine et accessible à tous, tout en préservant l'environnement ? Ces questions, directement liées à notre vie quotidienne, sont au coeur des recherches d'INRAE. Ce numéro deRessourcesexplore trois enjeux majeurs aux interfaces de l'alimentation et de la santé. Les 1 000 premiers jours de la vie, de la grossesse aux 2 ans, jouent un rôle déterminant pour la santé future. Alimentation, allaitement, diversification : cette période clé influence durablement le développement de l'enfant. Mieux comprendre ces mécanismes, c'est aussi mieux accompagner les jeunes parents vers des choix alimentaires simples mais essentiels. Les plastiques sont présents dans les emballages alimentaires, les sols, l'eau... jusque dans nos assiettes. Où se cachent-ils ? Comment circulent-ils ? Et surtout, comment réduire notre exposition ? La recherche étudie leur accumulation dans la chaîne alimentaire et les risques associés. Elle investigue des alternatives et des solutions pour protéger notre santé et l'environnement. Les légumineuses sont trop longtemps restées au second plan ! Pois, soja, fève, lentilles, pois chiches ou haricots reviennent aujourd'hui sur le devant de la scène. Riches en protéines et en fibres, elles sont bonnes pour la santé... mais aussi pour les sols ! Une solution concrète pour une agriculture et une alimentation durable. ,Présentation Ce 9enuméro de la revue INRAERessourcesnous invite à porter un regard nouveau sur ce que nous mangeons et les liens étroits entre santé, environnement, agriculture et alimentation. Au sommaire : L'alimentation, facteur clé des 1 000 premiers jours de vie ; Manger à l'ère des plastiques ; À quand le grand retour des légumineuses ? Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ressources #9: La Revue d'INRAE
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
19 février 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
27 x 18.9 x 0.8 cm
Poids
313
ISBN-13
9782759242207
Livré entre : 7 juillet - 12 juillet
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