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Agriculture et alimentation durables

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
L'ouvrage explore les enjeux de durabilité de la filière céréales, devant produire des aliments sains et de qualité tout en étant rentable et respectueuse de l'environnement. Il aborde les défis de la teneur en protéines, de la qualité sanitaire et de la valeur nutritionnelle des céréales, proposant des stratégies pour concilier ces objectifs parfois contradictoires. Afficher moinsAfficher plus

Agriculture et alimentation durables

32,00 €
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32,00 €

Le Pitch

L'ouvrage explore les enjeux de durabilité de la filière céréales, devant produire des aliments sains et de qualité tout en étant rentable et respectueuse de l'environnement. Il aborde les défis de la teneur en protéines, de la qualité sanitaire et de la valeur nutritionnelle des céréales, proposant des stratégies pour concilier ces objectifs parfois contradictoires. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Agriculture et alimentation durables: Trois enjeux dans la filière céréales
Editeur
Format
Grand Format
Publication
23 février 2017
Auteur
Lullien-Pellerin, Valérie
Auteur
Forget, Florence
Auteur
Fardet, Anthony
Auteur
Bonny, Sylvie
Auteur
Abécassis, Joël
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
21 x 14.6 x 1 cm
Poids
276
ISBN-13
9782759226238
Livré entre : 7 juillet - 12 juillet
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