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Toutes les bières moussent-elles ?

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Présentation Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type "bière autochtone". Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération. ,SommaireLes bières, boissons de l'humanitéHistoireGéographieDéfinition / ClassificationLes bières résultent du travail de l'hommeLes matières premièresSciences et techniquesLa fabrication de la bièreLes bières, lubrifiants sociaux universelsRôle socialConsommation, dégustationNutrition santé Afficher moinsAfficher plus

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Présentation Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type "bière autochtone". Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération. ,SommaireLes bières, boissons de l'humanitéHistoireGéographieDéfinition / ClassificationLes bières résultent du travail de l'hommeLes matières premièresSciences et techniquesLa fabrication de la bièreLes bières, lubrifiants sociaux universelsRôle socialConsommation, dégustationNutrition santé Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Toutes les bières moussent-elles ?: 80 clés pour comprendre les bières.
Editeur
Format
Broché
Auteur
Griffon, Dany Léo
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
20.9 x 13.6 x 1.4 cm
Poids
376
ISBN-13
9782759206407

Auteur

Livré entre : 16 juillet - 19 juillet
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