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Ouvrir ou reprendre un café, bar, brasserie

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Se lancer dans la création ou la reprise d'un café, bar ou brasserie est une aventure exigeante qui demande une préparation minutieuse et un investissement personnel important. Ce guide complet accompagne les entrepreneurs dans toutes les étapes de leur projet, de la validation de l'idée à la gestion quotidienne de leur établissement. Il aborde les aspects juridiques, les démarches administratives, le choix du concept, la gestion des ressources humaines, la relation client, et la pérennisation de l'activité. Rédigé par Anouk Rebel, journaliste spécialisée dans le domaine de la restauration, ce livre est un outil précieux pour ceux qui souhaitent réussir dans ce secteur exigeant. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Se lancer dans la création ou la reprise d'un café, bar ou brasserie est une aventure exigeante qui demande une préparation minutieuse et un investissement personnel important. Ce guide complet accompagne les entrepreneurs dans toutes les étapes de leur projet, de la validation de l'idée à la gestion quotidienne de leur établissement. Il aborde les aspects juridiques, les démarches administratives, le choix du concept, la gestion des ressources humaines, la relation client, et la pérennisation de l'activité. Rédigé par Anouk Rebel, journaliste spécialisée dans le domaine de la restauration, ce livre est un outil précieux pour ceux qui souhaitent réussir dans ce secteur exigeant. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ouvrir ou reprendre un café, bar, brasserie: définir son projet, s'implanter et créer son activité, exercer au quotidien
Auteur
Editeur
Format
Poche
Publication
29 mai 2015
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
156
Taille
20 x 14 x 1 cm
Poids
214
ISBN-13
9782759028764
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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