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L'atelier d Hugo Desnoyer

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le célèbre boucher Hugo Desnoyer, fournisseur des plus grandes tables parisiennes, dévoile dans cet ouvrage les secrets de son nouvel atelier-boucherie. Au travers de 5 parties dédiées à différentes viandes (agneau, porc, bœuf, veau, volaille), il propose des ateliers pratiques de découpe et de préparation, illustrés de photos et accompagnés de 85 nouvelles recettes. Un ouvrage incontournable pour les amateurs de viande et les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

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Le célèbre boucher Hugo Desnoyer, fournisseur des plus grandes tables parisiennes, dévoile dans cet ouvrage les secrets de son nouvel atelier-boucherie. Au travers de 5 parties dédiées à différentes viandes (agneau, porc, bœuf, veau, volaille), il propose des ateliers pratiques de découpe et de préparation, illustrés de photos et accompagnés de 85 nouvelles recettes. Un ouvrage incontournable pour les amateurs de viande et les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'Atelier d'Hugo Desnoyer
Editeur
Format
Grand Format
Publication
17 octobre 2013
Auteur
Dreyfus, Isabelle
Préface
Thompson, Christopher
Photographies
Clément, Denys
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
28.8 x 21.8 x 3 cm
Poids
1354
ISBN-13
9782754054430
Livré entre : 8 décembre - 11 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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