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Cuisine actuelle de l'Afrique noire

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Alexandre Bella-Olaest chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil.Joëlle Cuvilliezest journaliste etJean-Luc Tabuteauest photographe. ,Présentation Le best-seller de la cuisine africaine ! Plus de 60 recettes faciles à réaliser À travers un large choix de recettes, composé entre autresdes grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique noire Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes. La Cuisine actuelle de l'Afrique noireestle livre de référence qui donne enfin à la cuisine africaine la place qu'elle mérite. Afficher moinsAfficher plus

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Note biographique Alexandre Bella-Olaest chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil.Joëlle Cuvilliezest journaliste etJean-Luc Tabuteauest photographe. ,Présentation Le best-seller de la cuisine africaine ! Plus de 60 recettes faciles à réaliser À travers un large choix de recettes, composé entre autresdes grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique noire Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes. La Cuisine actuelle de l'Afrique noireestle livre de référence qui donne enfin à la cuisine africaine la place qu'elle mérite. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine Actuelle de l'Afrique noire
Editeur
Format
Relié
Publication
18 octobre 2012
Auteur
Cuvilliez, Joëlle
Photographies
Tabuteau, Jean-Luc
Illustrations
Berthemet, Virginie
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
215
Taille
25.2 x 19.4 x 2.1 cm
Poids
585
ISBN-13
9782754041140

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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