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Espumas et mousses

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Frédéric Berqué propose 35 recettes de mousses, espumas et sauces moussantes à réaliser avec un siphon. Des recettes sucrées et salées comme la mousse de concombre à la grecque, le cappuccino de St-Jacques ou encore la chantilly au wasabi. Le livre présente également des conseils pour réussir ses préparations avec un siphon. Afficher moinsAfficher plus

Espumas et mousses

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Le Pitch

Ce livre de Frédéric Berqué propose 35 recettes de mousses, espumas et sauces moussantes à réaliser avec un siphon. Des recettes sucrées et salées comme la mousse de concombre à la grecque, le cappuccino de St-Jacques ou encore la chantilly au wasabi. Le livre présente également des conseils pour réussir ses préparations avec un siphon. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses
Editeur
Format
Broché
Publication
23 juin 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
61
Taille
12.4 x 12.3 x 1.3 cm
Poids
121
ISBN-13
9782754031028

Auteur

Livré entre : 17 juin - 20 juin
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