Légumes anciens & oubliés

Relié - 08/09/2011 - First

2.0

(1)

Le Pitch

Dans cet ouvrage, Marie Chemorin nous invite à redécouvrir des légumes anciens et oubliés tels que le topinambour, le panais ou le rutabaga. Elle nous propose 50 recettes gourmandes et originales mettant en valeur ces trésors culinaires, tout en soulignant leurs bienfaits pour la santé. L'auteure, également styliste culinaire et professeure de cuisine, nous livre ses astuces et conseils pour choisir, cuisiner et apprécier ces légumes d'antan. Un voyage au cœur de la diversité des saveurs et des textures, pour le plus grand plaisir des papilles. Afficher moins Afficher plus
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Dans cet ouvrage, Marie Chemorin nous invite à redécouvrir des légumes anciens et oubliés tels que le topinambour, le panais ou le rutabaga. Elle nous propose 50 recettes gourmandes et originales mettant en valeur ces trésors culinaires, tout en soulignant leurs bienfaits pour la santé. L'auteure, également styliste culinaire et professeure de cuisine, nous livre ses astuces et conseils pour choisir, cuisiner et apprécier ces légumes d'antan. Un voyage au cœur de la diversité des saveurs et des textures, pour le plus grand plaisir des papilles. Afficher moins Afficher plus
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