Du tout cru tartares carpaccio

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Relié - 20/05/2010 - First

Le Pitch

Dans ce livre, la journaliste gastronomique Nicole Renaud propose 50 recettes de tartares et de carpaccios, des plats crus et rafraîchissants à base de viandes, poissons, légumes et fruits. Elle explique l'origine de ces mets, leurs variations et donne des conseils pour les réussir. Les recettes sont simples, rapides à réaliser et mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients. Un ouvrage idéal pour les amateurs de cuisine légère et inventive. Afficher moins Afficher plus
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Dans ce livre, la journaliste gastronomique Nicole Renaud propose 50 recettes de tartares et de carpaccios, des plats crus et rafraîchissants à base de viandes, poissons, légumes et fruits. Elle explique l'origine de ces mets, leurs variations et donne des conseils pour les réussir. Les recettes sont simples, rapides à réaliser et mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients. Un ouvrage idéal pour les amateurs de cuisine légère et inventive. Afficher moins Afficher plus
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