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Broglie, Louis Albert De

Les tomates du Prince Jardinier. 650 variétés et leurs recettes

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  • Les tomates du Prince Jardinier. 650 variétés et leurs recettes
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le château de la Bourdaisière est le royaume de la tomate : on s émerveillera dans les allées du Conservatoire en découvrant les 650 variétés ou en sirotant avec délices un jus au Bar à tomates la dernière création du Prince Jardinier. Ce lieu unique a toujours inspiré Louis Albert de Broglie qui nous propose une déclinaison culinaire autour de la tomate : ronde, allongée ou en forme de c ur ; noire, verte, rouge ou jaune ; crue, cuite, en jus... ce fruit étonnant recèle des richesses insoupçonnées que l on peut utiliser de l entrée au dessert !Découvrez 50 recettes parmi lesquelles la terrine aux trois tomates, la salade de tomates au champagne, le chutney de tomates au gingembre et magret de canard grillé, une pâte de fruits à la tomate...Au fil des pages, vous retrouverez également quelques conseils de jardinage bio dans le respect des traditions maraîchères afin de prendre soin de vos tomates et de consommer de bons fruits de saison. Afficher moinsAfficher plus

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Le château de la Bourdaisière est le royaume de la tomate : on s émerveillera dans les allées du Conservatoire en découvrant les 650 variétés ou en sirotant avec délices un jus au Bar à tomates la dernière création du Prince Jardinier. Ce lieu unique a toujours inspiré Louis Albert de Broglie qui nous propose une déclinaison culinaire autour de la tomate : ronde, allongée ou en forme de c ur ; noire, verte, rouge ou jaune ; crue, cuite, en jus... ce fruit étonnant recèle des richesses insoupçonnées que l on peut utiliser de l entrée au dessert !Découvrez 50 recettes parmi lesquelles la terrine aux trois tomates, la salade de tomates au champagne, le chutney de tomates au gingembre et magret de canard grillé, une pâte de fruits à la tomate...Au fil des pages, vous retrouverez également quelques conseils de jardinage bio dans le respect des traditions maraîchères afin de prendre soin de vos tomates et de consommer de bons fruits de saison. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les tomates du Prince Jardinier
Auteur
Broglie, Louis Albert De
Editeur
Michel Lafon
Format
Relié
Publication
16 mai 2012
Photographies
Dantan, Marc
Illustrations
Maillet, Pierre
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
175
Taille
30.8 x 21.8 x 2.4 cm
Poids
1344
ISBN-13
9782749916644

Auteur

Broglie, Louis Albert De
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Livré entre : 21 février - 24 février
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