Simplement bistrot - Des (nouvelles) recettes pour tous les jours

Name: Simplement bistrot - Des (nouvelles) recettes pour tous les jours
Brand: Camdeborde, Yves
SKU: AV-9782749912981
Price: 5.94 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (3 reviews)

1.0

(3)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Simplicité, convivialité. Voilà ce qui anime la cuisine d'Yves Camdeborde. Après être passé par la Tour d'argent, le Crillon ou encore le Ritz, et avoir fait la renommée de La Régalade, Yves Camdeborde est aujourd'hui à la tête du Comptoir du Relais, à Paris, et offre le meilleur de la gastronomie. Ce béarnais, amoureux de rugby et de littérature, a renouvelé avec talent le genre du bistrot et propose dans cet ouvrage une cuisine à partager en famille ou entre amis, à travers plus de 90 recettes faciles et réalisables au quotidien. Laissez-vous tenter par un authentique pâté de campagne, des Saint-Jacques en brochette de thym, une souris d'agneau accompagnée de semoule et de fruits secs, des filets de saumon au gros sel et crème d'oseille, une verrine de fruits rouge au mascarpone ou encore un petit pot de crème au chocolat... Dans cette nouvelle édition, découvrez les recettes de l'Avant-Comptoir, ta " salle d'attente " du restaurant d'Yves Camdeborde où l'on déguste sur le zinc des hors-d'oeuvre savoureux et gourmands avant de passer à table. Biographie de l'auteur Natif de Pau, formé à l'école des maisons prestigieuses, au Ritz, au Crillon et à la Tour d'Argent, Yves Camdeborde a bâti sa réputation de cuisinier hors pair aux confins de Paris, à la Régalade. Dans ce bistrot gourmand du quatorzième arrondissement, il a développé son goût pour une cuisine authentique, proche du terroir, proche des vignerons. Après une dizaine d'années d'exercice, nouveau pari : le Relais Saint-Germain, au coeur de la capitale, un hôtel de charme, doublé d'un restaurant : le Comptoir du Relais. Là, il déploie la même envie de bien faire, de régaler. Pari gagné, l'adresse connaît un succès phénoménal. Au menu : convivialité et plaisir de la bonne chère. Cet ouvrage se veut précisément à l'image de sa cuisine, avec des recettes du quotidien, sincères. Yves Duronsoy photographie dans un esprit de reportage et travaille lumière naturelle. Ses images sont publiées dans magazines de décoration et d'art de vivre, en France et à travers le monde, ainsi que dans divers catalogues publicitaires. Les photographies figurant dans ce livre représentent fidèlement et sans artifice les plats que chacun pourra réaliser. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Simplement bistrot - Des (nouvelles) recettes pour tous les jours

Auteur

Editeur

Format

Broché

Publication

07 octobre 2010

Photographies

Duronsoy, Yves

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

203

Taille

30.2 x 19.1 x 1.9 cm

Poids

1067

ISBN-13

9782749912981

Camdeborde, Yves

Simplement bistrot - Des (nouvelles) recettes pour tous les jours

1.0

(3)

15,95 €

23,23 € -31%

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Simplicité, convivialité. Voilà ce qui anime la cuisine d'Yves Camdeborde. Après être passé par la Tour d'argent, le Crillon ou encore le Ritz, et avoir fait la renommée de La Régalade, Yves Camdeborde est aujourd'hui à la tête du Comptoir du Relais, à Paris, et offre le meilleur de la gastronomie. Ce béarnais, amoureux de rugby et de littérature, a renouvelé avec talent le genre du bistrot et propose dans cet ouvrage une cuisine à partager en famille ou entre amis, à travers plus de 90 recettes faciles et réalisables au quotidien. Laissez-vous tenter par un authentique pâté de campagne, des Saint-Jacques en brochette de thym, une souris d'agneau accompagnée de semoule et de fruits secs, des filets de saumon au gros sel et crème d'oseille, une verrine de fruits rouge au mascarpone ou encore un petit pot de crème au chocolat... Dans cette nouvelle édition, découvrez les recettes de l'Avant-Comptoir, ta " salle d'attente " du restaurant d'Yves Camdeborde où l'on déguste sur le zinc des hors-d'oeuvre savoureux et gourmands avant de passer à table. Biographie de l'auteur Natif de Pau, formé à l'école des maisons prestigieuses, au Ritz, au Crillon et à la Tour d'Argent, Yves Camdeborde a bâti sa réputation de cuisinier hors pair aux confins de Paris, à la Régalade. Dans ce bistrot gourmand du quatorzième arrondissement, il a développé son goût pour une cuisine authentique, proche du terroir, proche des vignerons. Après une dizaine d'années d'exercice, nouveau pari : le Relais Saint-Germain, au coeur de la capitale, un hôtel de charme, doublé d'un restaurant : le Comptoir du Relais. Là, il déploie la même envie de bien faire, de régaler. Pari gagné, l'adresse connaît un succès phénoménal. Au menu : convivialité et plaisir de la bonne chère. Cet ouvrage se veut précisément à l'image de sa cuisine, avec des recettes du quotidien, sincères. Yves Duronsoy photographie dans un esprit de reportage et travaille lumière naturelle. Ses images sont publiées dans magazines de décoration et d'art de vivre, en France et à travers le monde, ainsi que dans divers catalogues publicitaires. Les photographies figurant dans ce livre représentent fidèlement et sans artifice les plats que chacun pourra réaliser. Afficher moinsAfficher plus