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Layani, Stéphane

Le monde a faim - Nourrir les peuples valoriser les producteurs préserver la planète

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Stéphane Layani est, depuis 2012, le président du Marché d'intérêt national de Rungis et, depuis 2021, le président de l'Union mondiale des marchés de gros. Il est aussi le promoteur de la future Cité de la Gastronomie. ,PrésentationLa faim n'est pas une fatalité. À condition de revoir nos logiques agricoles, d'ajuster nos pratiques alimentaires et de généraliser un système de distribution qui favorise la diversité et à la qualité des produits. La faim n'est pas une fatalité. C'est plutôt le signal d'un monde en déséquilibre où l'abondance côtoie la privation, où la géopolitique transforme les céréales en instruments de pouvoir. Pourtant, au cœur de cette réalité complexe, il existe des solutions, des pistes, des espoirs... À travers son expérience unique à la tête de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde, Stéphane Layani nous emmène dans les coulisses des enjeux alimentaires : faminesoubliées, dérèglements climatiques, engrenages administratifs, agrobusiness... Un panorama lucide, mais jamais résigné. Fort d'un regard engagé, l'auteur propose des alternatives concrètes et viables : agroécologie, relocalisation des productions, circuits courts, souveraineté alimentaire, multiplication planétaire des marchés de gros... Autant de leviers destinés à réinventer l'agriculture et la distribution pour les rendre capables de nourrir sans détruire, de produire sans gaspiller, de conjuguer performance et respect de la planète. Un plaidoyer inspirant, porteur d'espoir et d'action. Pour que demain, plus personne n'ait faim... Afficher moinsAfficher plus

Layani, Stéphane

Le monde a faim - Nourrir les peuples valoriser les producteurs préserver la planète

19,80 €
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Le Pitch

Note biographique Stéphane Layani est, depuis 2012, le président du Marché d'intérêt national de Rungis et, depuis 2021, le président de l'Union mondiale des marchés de gros. Il est aussi le promoteur de la future Cité de la Gastronomie. ,PrésentationLa faim n'est pas une fatalité. À condition de revoir nos logiques agricoles, d'ajuster nos pratiques alimentaires et de généraliser un système de distribution qui favorise la diversité et à la qualité des produits. La faim n'est pas une fatalité. C'est plutôt le signal d'un monde en déséquilibre où l'abondance côtoie la privation, où la géopolitique transforme les céréales en instruments de pouvoir. Pourtant, au cœur de cette réalité complexe, il existe des solutions, des pistes, des espoirs... À travers son expérience unique à la tête de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde, Stéphane Layani nous emmène dans les coulisses des enjeux alimentaires : faminesoubliées, dérèglements climatiques, engrenages administratifs, agrobusiness... Un panorama lucide, mais jamais résigné. Fort d'un regard engagé, l'auteur propose des alternatives concrètes et viables : agroécologie, relocalisation des productions, circuits courts, souveraineté alimentaire, multiplication planétaire des marchés de gros... Autant de leviers destinés à réinventer l'agriculture et la distribution pour les rendre capables de nourrir sans détruire, de produire sans gaspiller, de conjuguer performance et respect de la planète. Un plaidoyer inspirant, porteur d'espoir et d'action. Pour que demain, plus personne n'ait faim... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le monde a faim - Nourrir les peuples, valoriser les producteurs, préserver la planète
Auteur
Layani, Stéphane
Editeur
CHERCHE MIDI
Format
Grand Format
Publication
26 février 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
21.2 x 14.2 x 3.2 cm
Poids
378
ISBN-13
9782749185323

Auteur

Layani, Stéphane
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