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La cuisine acidulée de Michel Troisgros

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Michel Troisgros, chef de renom de la célèbre institution de Roanne, présente sa cuisine inventive et acidulée. Mêlant traditions familiales et influences internationales, il explore les saveurs acides (citron, vinaigre, etc.) pour créer des plats surprenants. Ce livre propose plus de 150 recettes originales, accompagnées de conseils et anecdotes. Un véritable voyage gustatif qui révèle toute la créativité et l'audace du chef. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine acidulée de Michel Troisgros

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Michel Troisgros, chef de renom de la célèbre institution de Roanne, présente sa cuisine inventive et acidulée. Mêlant traditions familiales et influences internationales, il explore les saveurs acides (citron, vinaigre, etc.) pour créer des plats surprenants. Ce livre propose plus de 150 recettes originales, accompagnées de conseils et anecdotes. Un véritable voyage gustatif qui révèle toute la créativité et l'audace du chef. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine acidulée de Michel Troisgros
Editeur
Format
Broché
Publication
27 novembre 2002
Auteur
Beaugé, Bénédict
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
287
Taille
24.1 x 23.3 x 2.7 cm
Poids
1010
ISBN-13
9782749100227

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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