Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Borgarino, Didier

Champignons de Provence et du Midi méditerranéen

  • Champignons de Provence et du Midi méditerranéen
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Présentant plus de 300 espèces photographiées dans leur environnement naturel, cet ouvrage permet d'identifier la plupart des champignons que l'on peut rencontrer en Provence et dans les régions du pourtour méditerranéen. Des clés d'orientation simples, de nombreux dessins, des descriptions par famille et par espèce, vous guideront pas à pas dans la découverte du règne fongique. Les remarques sur la comestibilité et la toxicité intègrent les connaissances les plus récentes. Vous trouverez également quelques conseils pour la préparation, la cuisson, et la conservation des espèces comestibles. Bref, un ouvrage de référence, indispensable aux passionnés des champignons dans le Sud de la France. Didier Borgarino, pharmacien, et Christian Hurtado, ingénieur, publient également le Guide des champignons qui présente 900 espèces, représentatives de toutes les régions de France. Extrait Les champignons constituent un monde infiniment varié et complexe. L'inventaire mycologique français, lorsqu'il sera terminé, recensera sans doute entre vingt et trente mille espèces; c'est dire l'incroyable diversité du règne fongique. Nous vous proposons ici un extrait de cet immense catalogue, en décrivant près de trois cents champignons de Provence, Haute-Provence, et du Midi méditerranéen. Les photographies sélectionnées représentent les espèces que nous rencontrons le plus fréquemment, mais aussi celles les plus communément récoltées et présentées, lors des expositions mycologiques par exemple, et qui suscitent chaque année le plus de curiosité. Nous avons ajouté à cette liste quelques champignons qui, bien que non récoltés localement, font l'objet de commercialisation sur les marchés, ou peuvent entraîner des risques de confusion avec des espèces habituellement consommées. Certaines espèces aussi, particulièrement dangereuses et qu'il est indispensable de connaître pour qui veut consommer des champignons, d'autres enfin, incontournables de par leur grande notoriété. Biographie de l'auteur Didier Borgarino, pharmacien, et Christian Hurtado, ingénieur, publient également le Guide des champignons qui présente 900 espèces, représentatives de toutes les régions de France. Afficher moinsAfficher plus

Borgarino, Didier

Champignons de Provence et du Midi méditerranéen

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Présentant plus de 300 espèces photographiées dans leur environnement naturel, cet ouvrage permet d'identifier la plupart des champignons que l'on peut rencontrer en Provence et dans les régions du pourtour méditerranéen. Des clés d'orientation simples, de nombreux dessins, des descriptions par famille et par espèce, vous guideront pas à pas dans la découverte du règne fongique. Les remarques sur la comestibilité et la toxicité intègrent les connaissances les plus récentes. Vous trouverez également quelques conseils pour la préparation, la cuisson, et la conservation des espèces comestibles. Bref, un ouvrage de référence, indispensable aux passionnés des champignons dans le Sud de la France. Didier Borgarino, pharmacien, et Christian Hurtado, ingénieur, publient également le Guide des champignons qui présente 900 espèces, représentatives de toutes les régions de France. Extrait Les champignons constituent un monde infiniment varié et complexe. L'inventaire mycologique français, lorsqu'il sera terminé, recensera sans doute entre vingt et trente mille espèces; c'est dire l'incroyable diversité du règne fongique. Nous vous proposons ici un extrait de cet immense catalogue, en décrivant près de trois cents champignons de Provence, Haute-Provence, et du Midi méditerranéen. Les photographies sélectionnées représentent les espèces que nous rencontrons le plus fréquemment, mais aussi celles les plus communément récoltées et présentées, lors des expositions mycologiques par exemple, et qui suscitent chaque année le plus de curiosité. Nous avons ajouté à cette liste quelques champignons qui, bien que non récoltés localement, font l'objet de commercialisation sur les marchés, ou peuvent entraîner des risques de confusion avec des espèces habituellement consommées. Certaines espèces aussi, particulièrement dangereuses et qu'il est indispensable de connaître pour qui veut consommer des champignons, d'autres enfin, incontournables de par leur grande notoriété. Biographie de l'auteur Didier Borgarino, pharmacien, et Christian Hurtado, ingénieur, publient également le Guide des champignons qui présente 900 espèces, représentatives de toutes les régions de France. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Champignons de Provence: Et du Midi méditerranéen
Auteur
Borgarino, Didier
Editeur
EDISUD
Format
Broché
Publication
02 juin 2006
Auteur
Hurtado, Christian
Illustrations
Lagier, René
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
383
Taille
21 x 13.5 x 1 cm
Poids
1000
ISBN-13
9782744906220

Auteur

Borgarino, Didier
Voir les livres de Borgarino, Didier
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Borgarino, Didier

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés