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L'équilibre nutritionnel

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre établit le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, en fournissant des recommandations sur la consommation alimentaire pour respecter les apports nutritionnels recommandés. Les auteurs classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM, qui ont été l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le livre est accompagné d'un CD-Rom permettant de composer des menus équilibrés en choisissant les aliments SAIN à faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle. Il aborde également les pathologies nutritionnelles courantes, leur traitement diététique et leur prévention. Destiné aux praticiens du corps médical, aux étudiants en médecine et pharmacie, ainsi qu'aux professionnels de l'industrie agroalimentaire et de la restauration collective. Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre établit le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, en fournissant des recommandations sur la consommation alimentaire pour respecter les apports nutritionnels recommandés. Les auteurs classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM, qui ont été l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le livre est accompagné d'un CD-Rom permettant de composer des menus équilibrés en choisissant les aliments SAIN à faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle. Il aborde également les pathologies nutritionnelles courantes, leur traitement diététique et leur prévention. Destiné aux praticiens du corps médical, aux étudiants en médecine et pharmacie, ainsi qu'aux professionnels de l'industrie agroalimentaire et de la restauration collective. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'équilibre nutritionnel: Concepts de base et nouveaux indicateurs (Le SAIN et le LIM)
Format
Broché
Publication
01 juillet 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
300
Taille
24 x 15.5 x 1.5 cm
Poids
610
ISBN-13
9782743010676
Livré entre : 27 décembre - 30 décembre
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