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Techniques culinaires: Bases culinaires de la diététique

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre de référence en diététique et techniques culinaires propose une approche complète et détaillée pour les professionnels de la santé et de la restauration. Véronique Liégeois, diététicienne de renom, partage son expertise en matière de nutrition et de cuisine, en mettant en avant l'importance de l'équilibre alimentaire. Les lecteurs y trouveront des conseils pratiques, des recettes adaptées aux besoins spécifiques des patients, ainsi que des informations sur les différentes textures et modes de cuisson. Un ouvrage indispensable pour allier plaisir gustatif et santé. Afficher moinsAfficher plus

Techniques culinaires: Bases culinaires de la diététique

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Ce livre de référence en diététique et techniques culinaires propose une approche complète et détaillée pour les professionnels de la santé et de la restauration. Véronique Liégeois, diététicienne de renom, partage son expertise en matière de nutrition et de cuisine, en mettant en avant l'importance de l'équilibre alimentaire. Les lecteurs y trouveront des conseils pratiques, des recettes adaptées aux besoins spécifiques des patients, ainsi que des informations sur les différentes textures et modes de cuisson. Un ouvrage indispensable pour allier plaisir gustatif et santé. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Techniques culinaires: Bases culinaires de la diététique
Format
Broché
Publication
01 octobre 2007
Auteur
Liégeois, Véronique
Auteur
Salavert, Marie-Hélène
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
199
Taille
24 x 15.5 x 15.5 cm
Poids
360
ISBN-13
9782743005740
Livré entre : 26 décembre - 29 décembre
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