Damas, saveurs d'une ville

Construit comme une balade à la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage célèbre l'une des cuisines les plus réputées du monde arabe, celle de Damas.Marie Fadel s'est promenée dans les ruelles de la vieille ville où elle a rendu visite à des parents, des voisins et des amis, et leur a demandé de lui préparer les mets damascènes qu'ils préfèrent. Les recettes qu'elle a glanées auprès d'eux ont été essayées ensuite par sa famille, et elle les a transmises à son frère, l'écrivain Rafik Schami, exilé en Allemagne. Celui-ci s'est alors fait le chroniqueur nostalgique, amusé et érudit des déambulations de sa sœur, en intégrant les recettes aux bons endroits, non sans les avoir maintes fois vérifiées pour son plus grand plaisir et celui de ses amis.Biographie de l'auteurRafik Schami est né en 1946 à Damas, en Syrie. Au début des années 1970, il s'installe en Allemagne et y poursuit ses études de chimie. Depuis 1965, il écrit en allemand des nouvelles et des contes. Il est cofondateur du groupe littéraire Sudwind et de l'association littéraire et artistique Polikunst, deux mouvements en faveur de la littérature issue de l'immigration. Vivant de sa plume depuis 1982, il connaît un immense succès : ses romans pour adolescents, ses livres pour enfants, ses romans et ses contes sont traduits dans plus de vingt langues. En 2010, il est nommé à un prestigieux poste de Professeur de littérature (Brüder-Grimm-Professor) à l'Université de Kassel.