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L'Epinard, l'arroche et la tétragone

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationL'épinard, bien connu mais mal aimé, l'arroche et la tétragone, que seuls cultivent les jardiniers curieux, s'apparentent aux "herbes à pot" jadis cueillies par nos aïeux, qui en consommaient les feuilles, cuites, en soupe ou en bouillie. Ces "épinards" sauvages, aux feuilles amères et fibreuses, furent longtemps une des bases de l'alimentation paysanne en Europe. Ces légumes- feuilles, aujourd'hui charnus, souffrent pourtant d'une mauvaise réputation tenace. Ils comptent parmi leurs détracteurs quelques- uns de nos grands auteurs : Maupassant, Flaubert, Dumas — et fort peu de partisans illustres. Les épinards méritaient une réhabilitation : ce petit livre nous invite à redécouvrir leur histoire et leurs vertus Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
L'Epinard, l'arroche et la tétragone: « Chroniques du potager »
Editeur
Format
Broché
Publication
11 avril 2000
Illustrations
Seignobos, Fabien
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
89
Taille
19 x 10 x 1 cm
Poids
105
ISBN-13
9782742726479
Livré entre : 22 janvier - 25 janvier
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