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L'artichaut et le cardon

2.5

( 4)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationOn ignore souvent que l'artichaut et le cardon, légumes tendres et savoureux, ont comme ancêtre commun un grand chardon épineux des bords de la Méditerranée. Il a fallu tout l'art des jardiniers pour en obtenir d'abord le cardon, puis, vers le XIIe siècle, l'artichaut, fleur que l'on mange en bouton. L'artichaut et le cardon ne se sont jamais vraiment aventurés hors des pays méditerranéens. Et même sur leurs terres d'élection, ils ont amorcé un lent déclin : le cardon est un légume presque oublié, et la consommation d'artichauts décroît. Les hommes perdraient-ils le goût des chardons cultivés ? Peut-être, simplement, les méconnaissent-ils : ce petit ouvrage propose de les redécouvrir, à travers leur histoire, leur culture et leurs usages. Afficher moins Afficher plus

L'artichaut et le cardon

2.5

( 4)

10,70 €
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10,70 €

Le Pitch

PrésentationOn ignore souvent que l'artichaut et le cardon, légumes tendres et savoureux, ont comme ancêtre commun un grand chardon épineux des bords de la Méditerranée. Il a fallu tout l'art des jardiniers pour en obtenir d'abord le cardon, puis, vers le XIIe siècle, l'artichaut, fleur que l'on mange en bouton. L'artichaut et le cardon ne se sont jamais vraiment aventurés hors des pays méditerranéens. Et même sur leurs terres d'élection, ils ont amorcé un lent déclin : le cardon est un légume presque oublié, et la consommation d'artichauts décroît. Les hommes perdraient-ils le goût des chardons cultivés ? Peut-être, simplement, les méconnaissent-ils : ce petit ouvrage propose de les redécouvrir, à travers leur histoire, leur culture et leurs usages. Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'Artichaut et le cardon
Editeur
Format
Broché
Publication
21 octobre 1999
Illustrations
Seignobos, Fabien
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
19 x 10 x 1 cm
Poids
105
ISBN-13
9782742725014

Auteur

Livré entre : 6 octobre - 11 octobre
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