Terre nourricière: Afin que vivent les hommes

Selon toute vraisemblance, la population mondiale pourrait se stabiliser, d'ici un siècle environ, autour de onze milliards d'individus. Les ressources alimentaires de la planète suffiront-elles pour ravitailler cette multitude ? Pour essayer de répondre à cette question, l'auteur développe une théorie, imprégnée d'humanisme et d'écologie historique, qui repose sur trois idées-forces. Tout d'abord, nourrir les hommes, c'est les nourrir tous et surtout les nourrir bien. L'humanité tout entière doit pouvoir pleinement vivre, s'épanouir, s'accomplir. La persistance de la sous-alimentation et de la famine à travers la planète serait inacceptable. D'autre part, la biosphère est fragile. Après avoir lourdement porté atteinte à ses écosystèmes, nous devons réparer nos erreurs et produire désormais notre nourriture dans un total respect de l'environnement. Enfin, notre Terre nourricière ce ne sont pas seulement nos champs cultivés. C'est notre planète elle-même avec l'infinie diversité de ses richesses. Après la cueillette, l'élevage, l'agriculture, voici que la Nature nous livre de nouveaux secrets qui vont nous permettre d'accéder à de nouvelles ressources et nous ouvrir de nouvelles perspectives.