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Les alimentations particulières

1.0

(2)

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Claude Fischler et Véronique Pardo abordent la question des alimentations particulières, ces régimes spécifiques adoptés pour des raisons médicales, sanitaires, éthiques, politiques ou spirituelles. Ils interrogent les implications sociales et culturelles de cette tendance croissante, mettant en lumière les enjeux de l'individualisation et du partage alimentaire au sein des sociétés contemporaines. Les auteurs, s'appuyant sur des données issues de la sociologie, de l'anthropologie et des sciences de la santé, analysent les motivations des individus qui revendiquent une alimentation particulière et les défis que cela soulève en termes de convivialité et d'inclusion. Ils questionnent la possibilité de concilier les besoins d'individualisation avec la dimension collective de l'acte alimentaire, appelant à repenser les normes et les pratiques en matière de commensalité. Afficher moinsAfficher plus

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Dans cet ouvrage, Claude Fischler et Véronique Pardo abordent la question des alimentations particulières, ces régimes spécifiques adoptés pour des raisons médicales, sanitaires, éthiques, politiques ou spirituelles. Ils interrogent les implications sociales et culturelles de cette tendance croissante, mettant en lumière les enjeux de l'individualisation et du partage alimentaire au sein des sociétés contemporaines. Les auteurs, s'appuyant sur des données issues de la sociologie, de l'anthropologie et des sciences de la santé, analysent les motivations des individus qui revendiquent une alimentation particulière et les défis que cela soulève en termes de convivialité et d'inclusion. Ils questionnent la possibilité de concilier les besoins d'individualisation avec la dimension collective de l'acte alimentaire, appelant à repenser les normes et les pratiques en matière de commensalité. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Alimentations particulières: Mangerons-nous encore ensemble demain ?
Editeur
Format
Broché
Publication
27 juin 2013
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
300
Taille
22 x 14.5 x 1.8 cm
Poids
364
ISBN-13
9782738128706

Auteur

Livré entre : 8 juin - 11 juin
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