La diététique du cerveau

Comment bien manger pour bien penser ?Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome. Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire. Avec le plaisir. Et pour toutes les bourses !Biographie de l'auteurJean-Marie Bourre est membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture. Il a dirigé des unités Inserm (de neurotoxicologie puis de neuropharmaconutrition) spécialisées dans la biochimie du cerveau, notamment ses rapports à la nutrition. Il a été l’un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. AvecLes Aliments de l’intelligence et du plaisir,La Diététique du cerveau etLes Bonnes Graisses, il a profondément renouvelé le discours sur la nutrition. Ses derniers ouvrages sont :La Vérité sur les oméga-3,Bien manger : vrais et faux dangers etLa Chrono-diététique.