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Risques et peurs alimentaires

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation?Maladie de la vache folle, aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ? Quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ? Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Présentation?Maladie de la vache folle, aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ? Quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ? Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Risques et peurs alimentaires
Editeur
Format
Broché
Publication
04 novembre 1998
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
284
Taille
24 x 15.5 x 2 cm
Poids
352
ISBN-13
9782738106483

Auteur

Livré entre : 10 mars - 13 mars
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