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Muscats et variétés muscatées

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre exhaustif répertorie les variétés de muscats, leurs synonymes et les erreurs de détermination. André Bronner explore les origines génétiques des muscats, émet des hypothèses sur leur dispersion par l'homme, et aborde la chimie des arômes. Il présente les méthodes de vinification et les variétés utilisées pour le vin et les raisins de table. Un ouvrage essentiel pour les professionnels de la viticulture. Afficher moinsAfficher plus

Muscats et variétés muscatées

48,70 €
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48,70 €

Le Pitch

Ce livre exhaustif répertorie les variétés de muscats, leurs synonymes et les erreurs de détermination. André Bronner explore les origines génétiques des muscats, émet des hypothèses sur leur dispersion par l'homme, et aborde la chimie des arômes. Il présente les méthodes de vinification et les variétés utilisées pour le vin et les raisins de table. Un ouvrage essentiel pour les professionnels de la viticulture. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Muscats et Variétés muscatées : Inventaire et Synonymie universels, des origines à nos jours
Editeur
Format
Broché
Publication
01 juillet 2003
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
24 x 22 x 1.2 cm
Poids
712
ISBN-13
9782738010896
Livré entre : 13 juin - 18 juin
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