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L'authentique cuisine de Provence

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, les chefs Gui Gedda et Robert Monetti nous font découvrir les recettes traditionnelles de la cuisine provençale. En remontant aux origines des plats emblématiques tels que la bouillabaisse ou l'aïoli, ils partagent avec le lecteur des recettes authentiques et souvent centenaires. En mettant en lumière les ingrédients clés de la cuisine provençale comme l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques, ainsi que les cinq modes de cuisson traditionnels, ils perpétuent un patrimoine culinaire précieux. Gui Gedda, surnommé « Le Pagnol de la cuisine provençale », a dirigé plusieurs restaurants avant de se consacrer à la transmission de son savoir-faire. Robert Monetti, passionné de cuisine provençale, partage son amour pour cette gastronomie à travers ses recettes et ses écrits. Ce livre est un véritable voyage culinaire au cœur de la Provence, entre traditions et saveurs. Afficher moinsAfficher plus

L'authentique cuisine de Provence

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Dans cet ouvrage, les chefs Gui Gedda et Robert Monetti nous font découvrir les recettes traditionnelles de la cuisine provençale. En remontant aux origines des plats emblématiques tels que la bouillabaisse ou l'aïoli, ils partagent avec le lecteur des recettes authentiques et souvent centenaires. En mettant en lumière les ingrédients clés de la cuisine provençale comme l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques, ainsi que les cinq modes de cuisson traditionnels, ils perpétuent un patrimoine culinaire précieux. Gui Gedda, surnommé « Le Pagnol de la cuisine provençale », a dirigé plusieurs restaurants avant de se consacrer à la transmission de son savoir-faire. Robert Monetti, passionné de cuisine provençale, partage son amour pour cette gastronomie à travers ses recettes et ses écrits. Ce livre est un véritable voyage culinaire au cœur de la Provence, entre traditions et saveurs. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'Authentique cuisine de Provence
Auteur
Editeur
Format
Relié
Publication
21 mai 2012
Auteur
Monetti, Robert
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
228
Taille
24.8 x 18.7 x 2.5 cm
Poids
936
ISBN-13
9782737356926
Livré entre : 5 juillet - 8 juillet
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