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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les moules sont un met populaire et apprécié, notamment en Bretagne où elles sont élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel. Christophe Wasser, chef du restaurant L'Ormeau à Cancale, partage dans cet ouvrage 53 recettes originales mettant en valeur ce produit de la mer. Des entrées aux plats principaux en passant par les soupes, il propose des idées créatives pour cuisiner les moules et les sublimer. Afficher moinsAfficher plus
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Le Pitch

Les moules sont un met populaire et apprécié, notamment en Bretagne où elles sont élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel. Christophe Wasser, chef du restaurant L'Ormeau à Cancale, partage dans cet ouvrage 53 recettes originales mettant en valeur ce produit de la mer. Des entrées aux plats principaux en passant par les soupes, il propose des idées créatives pour cuisiner les moules et les sublimer. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les moules
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2011
Auteur
Wasser, Christophe
Photographe
Enjolras, Bernard
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
112
Taille
20.5 x 13.5 x 0.7 cm
Poids
226
ISBN-13
9782737352423

Auteur

Comite Aop Moules De Bouchot De La Baie Du Mt-St-M
Livré entre : 4 janvier - 7 janvier
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