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Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationFidèle garant d'une tradition gastronomique régionale très forte, Jean Coussau décline, tout en les remettant au goût du jour, les foies gras de canard sous toutes ses formes, poissons sauvages de l'Adour, viandes de Chalosse, asperges de Magescq, fruits et légumes de marché, gibiers en saison et tous les champignons sauvages dont regorge la forêt landaise. Tous ces grands classiques sont à sa carte et on peut les retrouver dans cet ouvrage enrichi de recettes inédites. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationFidèle garant d'une tradition gastronomique régionale très forte, Jean Coussau décline, tout en les remettant au goût du jour, les foies gras de canard sous toutes ses formes, poissons sauvages de l'Adour, viandes de Chalosse, asperges de Magescq, fruits et légumes de marché, gibiers en saison et tous les champignons sauvages dont regorge la forêt landaise. Tous ces grands classiques sont à sa carte et on peut les retrouver dans cet ouvrage enrichi de recettes inédites. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui
Editeur
Format
Poche
Photographe
Gratien, Jean-Patrick
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
17.8 x 10.8 x 1 cm
Poids
185
ISBN-13
9782737339059
Livré entre : 6 juillet - 9 juillet
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