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Cuisine à la vapeur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les cuissons en autocuiseur, à la vapeur et en papillote, bondées sur le même principe d'utilisation de la vapeur, conservent mieux la valeur nutritionnelle des aliments et leurs arômes que la cuisson à l'eau. Ces modes de cuisson permettent généralement de cuire en même temps le plat principal et son accompagnement d'où un gain de saveur et de temps. En outre, elles permettent d'utiliser peu (voire pas) de matières grasses. La cuisine à la vapeur n'est, de plus, pas réservée aux seuls légumes et poisson : d'excellentes recettes de viande existent également, tout comme des desserts. Afficher moinsAfficher plus

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Les cuissons en autocuiseur, à la vapeur et en papillote, bondées sur le même principe d'utilisation de la vapeur, conservent mieux la valeur nutritionnelle des aliments et leurs arômes que la cuisson à l'eau. Ces modes de cuisson permettent généralement de cuire en même temps le plat principal et son accompagnement d'où un gain de saveur et de temps. En outre, elles permettent d'utiliser peu (voire pas) de matières grasses. La cuisine à la vapeur n'est, de plus, pas réservée aux seuls légumes et poisson : d'excellentes recettes de viande existent également, tout comme des desserts. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine à la vapeur
Editeur
Format
Broché
Publication
13 mars 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
67
Taille
19.8 x 19.8 x 1 cm
Poids
305
ISBN-13
9782737280511
Livré entre : 30 juin - 3 juillet
Disponible chez le fournisseur
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