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Une symphonie de sauces

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Le Pitch
Dans cet ouvrage, le célèbre chef Paul Bocuse dévoile les secrets de la cuisine en sauce. Il présente de nombreuses recettes classiques et innovantes, accompagnées de conseils et techniques. De la sauce béchamel à la sauce au vin en passant par les jus et les coulis, l'auteur guide le lecteur pas à pas pour sublimer ses plats. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, le célèbre chef Paul Bocuse dévoile les secrets de la cuisine en sauce. Il présente de nombreuses recettes classiques et innovantes, accompagnées de conseils et techniques. De la sauce béchamel à la sauce au vin en passant par les jus et les coulis, l'auteur guide le lecteur pas à pas pour sublimer ses plats. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Une symphonie de sauces
Editeur
Format
Broché
Publication
01 juin 2004
Pages
0
Taille
-0.1 x -0.1 x -0.1 cm
Poids
185
ISBN-13
9782737248115
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
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