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Verroust, Flore

Sorbetière et turbine à glace

  • Sorbetière et turbine à glace
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationLa glace est une gourmandise exquise qui se déguste avec délectation l'été sur une plage, mais aussi l'hiver au moment des fêtes.Grâce à la sorbetière et surtout à la turbine à glace, nous réalisons aujourd'hui aisément des sorbets onctueux, des glaces ou encore des pâtisseries glacées. Le sorbet, un mélange d'eau, de sucre et de fruits, se veut léger en calories. Qu'il soit sucré ou salé, il se marie avec un tartare de poisson ou une salade de fruits. La glace, plus gourmande, se prépare avec du lait, des oeufs, de la crème et du sucre. La pâtisserie glacée, plus élaborée, va faire grande impression au cours de vos soirées mondaines.À la main, nous créons des granités à base d'eau, de fruits et de sucre. De consistance neigeuse, ils se dégustent dans un grand verre transparent.Je vous invite à retrouver 65 recettes de mets glacés selon vos envies... Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Sorbetière et turbine à glace
Auteur
Verroust, Flore
Editeur
DG DIFFUSION
Format
Broché
Publication
17 mai 2001
Auteur
Verroust, Isabelle
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
92
Taille
19.7 x 19.5 x 1.3 cm
Poids
418
ISBN-13
9782737203831

Auteur

Verroust, Flore
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