Le couscous du roi-soleil

Broché - 01/01/1988 - Acropole

Le Pitch

Dans cet ouvrage, Brigitte Marouani nous emmène dans un voyage culinaire à travers l'histoire. Elle nous raconte l'histoire du couscous en France, de son arrivée avec les travailleurs immigrés maghrébins dans les années 1960 à sa consécration en tant que plat emblématique de la gastronomie française. En mêlant anecdotes personnelles, témoignages et analyses sociologiques, l'auteure explore les enjeux identitaires et culturels liés à ce mets populaire. Un livre savoureux qui invite à réfléchir sur les mélanges culturels et les héritages culinaires. Afficher moins Afficher plus
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Le couscous du roi-soleil

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Dans cet ouvrage, Brigitte Marouani nous emmène dans un voyage culinaire à travers l'histoire. Elle nous raconte l'histoire du couscous en France, de son arrivée avec les travailleurs immigrés maghrébins dans les années 1960 à sa consécration en tant que plat emblématique de la gastronomie française. En mêlant anecdotes personnelles, témoignages et analyses sociologiques, l'auteure explore les enjeux identitaires et culturels liés à ce mets populaire. Un livre savoureux qui invite à réfléchir sur les mélanges culturels et les héritages culinaires. Afficher moins Afficher plus
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