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Poisson cru (ou presque !)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de cuisine propose 60 recettes de poissons crus, mettant en avant la pêche durable et les façons de les accommoder de manière éco-responsable. L'auteure, Carrie Solomon, met en avant les bienfaits pour la santé et la variété des saveurs et textures offertes par le poisson cru. Les recettes proposées vont des poke bowl hawaïens au ceviche péruvien, en passant par le poisson cru à la tahitienne et le gravlax scandinave. Afficher moinsAfficher plus

Poisson cru (ou presque !)

19,90 €
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19,90 €

Le Pitch

Ce livre de cuisine propose 60 recettes de poissons crus, mettant en avant la pêche durable et les façons de les accommoder de manière éco-responsable. L'auteure, Carrie Solomon, met en avant les bienfaits pour la santé et la variété des saveurs et textures offertes par le poisson cru. Les recettes proposées vont des poke bowl hawaïens au ceviche péruvien, en passant par le poisson cru à la tahitienne et le gravlax scandinave. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Poisson cru (ou presque !): 60 recettes vertueuses issues de la pêche durable
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2021
Préface
Cousteau, Alexandra
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
22.5 x 17.1 x 1.4 cm
Poids
449
ISBN-13
9782732497372
Livré entre : 29 janvier - 3 février
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