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Luzin, Hélène

50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

4.2

(5)

  • 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation 50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire pour partager leurs secrets de création. Après le succès des50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin est partie aux quatre coins de la France à la rencontre de 50 pâtissiers. Elle en a tiré des entretiens intimistes où chacun d’eux se dévoile grâce à un gâteau emblématique qui a marqué et redessiné le paysage de la gastronomie sucrée. Ces artisans d’exception racontent leur rapport au patrimoine de la pâtisserie française, les rencontres qui les ont enrichis ainsi que leurs produits fétiches. De la Noisette de Cédric Grolet à l’Ispahan de Pierre Hermé, en passant par le Paris-Brest de Philippe Conticini, et le Baba de la Maison Stohrer, derrière chaque gâteau se cache un portrait passionnant ainsi qu’une recette pour se faire plaisir. Hélène Luzina fondé l’agence « Marques et Chefs » en 2013. Passionnée par l’univers de la gastronomie depuis son plus jeune âge, elle est partie à la rencontre de tous ces pâtissiers d’exception afin de mettre en lumière les créations qui lui ont fait ressentir de grandes émotions pâtissières. Afficher moinsAfficher plus

Luzin, Hélène

50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

4.2

(5)

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Le Pitch

Présentation 50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire pour partager leurs secrets de création. Après le succès des50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin est partie aux quatre coins de la France à la rencontre de 50 pâtissiers. Elle en a tiré des entretiens intimistes où chacun d’eux se dévoile grâce à un gâteau emblématique qui a marqué et redessiné le paysage de la gastronomie sucrée. Ces artisans d’exception racontent leur rapport au patrimoine de la pâtisserie française, les rencontres qui les ont enrichis ainsi que leurs produits fétiches. De la Noisette de Cédric Grolet à l’Ispahan de Pierre Hermé, en passant par le Paris-Brest de Philippe Conticini, et le Baba de la Maison Stohrer, derrière chaque gâteau se cache un portrait passionnant ainsi qu’une recette pour se faire plaisir. Hélène Luzina fondé l’agence « Marques et Chefs » en 2013. Passionnée par l’univers de la gastronomie depuis son plus jeune âge, elle est partie à la rencontre de tous ces pâtissiers d’exception afin de mettre en lumière les créations qui lui ont fait ressentir de grandes émotions pâtissières. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
Auteur
Luzin, Hélène
Editeur
DE LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2021
Photographe
Czerw, Guillaume
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
392
Taille
26.3 x 19.8 x 3.4 cm
Poids
1705
ISBN-13
9782732494470

Auteur

Luzin, Hélène
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Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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