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Madani, Catherine

Currys à toutes les sauces

1.0

(1)

  • Currys à toutes les sauces
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Doux ou plus épicés, toujours très parfumés, ces plats venus principalement d’Inde, de Thaïlande, du Japon, des Caraïbes, ou d’autres régions du monde (Madagascar, La Réunion) se déclinent en mille saveurs. Ce livre propose : -une découverte des épices et des aromates qui sont à la base du curry ; de nombreuses pâtes et poudres à confectionner soi-même ; - tout pour maîtriser l’art du curry et donner du caractère à tous les plats mijotés, marinés, grillés… en accommodant les épices avec du lait de coco, du yaourt, des lentilles, des fruits secs pilés… -des astuces et des recettes d’accompagnements : nouilles, riz, chutneys, naans, raïta, boissons rafraîchissantes… 60 recettes pour tous les goûts, à base de viande, de poisson, de légumes :Lotte à la pâte de curry vert ; Boulettes de crevettes au bouillon ; Colombo d'agneau le plus simple du monde ; Curry de légumes verts au lait de coco… Et, bien sûr, les incontournables Dhal de lentilles ; Curry de porc sauce satay ; Poulet tandoori... Afficher moinsAfficher plus

Madani, Catherine

Currys à toutes les sauces

1.0

(1)

19,90 €
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19,90 €

Le Pitch

Présentation Doux ou plus épicés, toujours très parfumés, ces plats venus principalement d’Inde, de Thaïlande, du Japon, des Caraïbes, ou d’autres régions du monde (Madagascar, La Réunion) se déclinent en mille saveurs. Ce livre propose : -une découverte des épices et des aromates qui sont à la base du curry ; de nombreuses pâtes et poudres à confectionner soi-même ; - tout pour maîtriser l’art du curry et donner du caractère à tous les plats mijotés, marinés, grillés… en accommodant les épices avec du lait de coco, du yaourt, des lentilles, des fruits secs pilés… -des astuces et des recettes d’accompagnements : nouilles, riz, chutneys, naans, raïta, boissons rafraîchissantes… 60 recettes pour tous les goûts, à base de viande, de poisson, de légumes :Lotte à la pâte de curry vert ; Boulettes de crevettes au bouillon ; Colombo d'agneau le plus simple du monde ; Curry de légumes verts au lait de coco… Et, bien sûr, les incontournables Dhal de lentilles ; Curry de porc sauce satay ; Poulet tandoori... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Currys à toutes les sauces: Voyage aux pays des épices
Auteur
Madani, Catherine
Editeur
DE LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
24.1 x 17 x 1.2 cm
Poids
462
ISBN-13
9782732493787

Auteur

Madani, Catherine
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