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Cuisiner la terre

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Après le succès deCuisiner la mer, le chef étoilé Gaël Orieux propose une véritable bible consacrée aux fruits et aux légumes. Le livre permettra aux amateurs des produits de la terre d'identifier plus 100 fruits, légumes et aromates, de les préparer et de les cuisiner au plus juste, grâce à 80 recettes où le végétal est à l’honneur, sans pour autant exclure la viande. Cuisiner la terresuit le fil des saisons. Tous les ingrédients d’une recette sont disponibles au même moment sur l’étal du marché. Le chef s’est laissé guider par ce que chaque période de l’année mettait à sa disposition. Les plats qui en découlent sont composés en accord avec la nature, ce qui les rend à la fois beaux, goûteux et sains. Car ce qui pousse ensemble est certainement fait pour être cuisiné ensemble. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en image Jean-Claude Amiel. Un ouvrage précieux, indispensable. Afficher moinsAfficher plus

Cuisiner la terre

1.0

(1)

45,00 €
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45,00 €

Le Pitch

Présentation Après le succès deCuisiner la mer, le chef étoilé Gaël Orieux propose une véritable bible consacrée aux fruits et aux légumes. Le livre permettra aux amateurs des produits de la terre d'identifier plus 100 fruits, légumes et aromates, de les préparer et de les cuisiner au plus juste, grâce à 80 recettes où le végétal est à l’honneur, sans pour autant exclure la viande. Cuisiner la terresuit le fil des saisons. Tous les ingrédients d’une recette sont disponibles au même moment sur l’étal du marché. Le chef s’est laissé guider par ce que chaque période de l’année mettait à sa disposition. Les plats qui en découlent sont composés en accord avec la nature, ce qui les rend à la fois beaux, goûteux et sains. Car ce qui pousse ensemble est certainement fait pour être cuisiné ensemble. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en image Jean-Claude Amiel. Un ouvrage précieux, indispensable. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner la terre: 110 produits et 80 recettes
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2019
Photographe
Amiel, Jean-Claude
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
408
Taille
29.2 x 22.6 x 3.4 cm
Poids
2280
ISBN-13
9782732490502
Livré entre : 21 juin - 26 juin
Disponible chez le fournisseur
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