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Terre de poivres

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cette édition enrichie, le poivre rouge des Bolovens, le poivre noir de Bahia, la baie du Bhoutan et d'autres viennent rejoindre les poivres de Penja et de Kampot, la baie des Batak, la graine de la paix, le sil timur... Erwann de Kerros, fondateur de Terre Exotique®, a sélectionné une soixantaine d'espèces de poivres de qualité gustative exceptionnelle, répertoriées et accompagnées de leur histoire, usages culinaires et descriptions aromatiques. Des chefs ont créé des recettes et un mixologue des cocktails mettant en valeur ces poivres. Ouvrage de référence alliant herbier, dégustation, voyages et recettes. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans cette édition enrichie, le poivre rouge des Bolovens, le poivre noir de Bahia, la baie du Bhoutan et d'autres viennent rejoindre les poivres de Penja et de Kampot, la baie des Batak, la graine de la paix, le sil timur... Erwann de Kerros, fondateur de Terre Exotique®, a sélectionné une soixantaine d'espèces de poivres de qualité gustative exceptionnelle, répertoriées et accompagnées de leur histoire, usages culinaires et descriptions aromatiques. Des chefs ont créé des recettes et un mixologue des cocktails mettant en valeur ces poivres. Ouvrage de référence alliant herbier, dégustation, voyages et recettes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Terre de poivres. Baies, graines et follicules du monde
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2016
Auteur
Bortoli, Bénédicte
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
304
Taille
29.3 x 22.2 x 3.2 cm
Poids
1963
ISBN-13
9782732478579

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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