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Une autre idée du pain

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Thomas Teffri-Chambelland présente la 'panothèque' de son établissement, une bibliothèque unique de pains à base de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger et pâtissier, il invite le lecteur à un voyage gustatif au cœur d'un nouveau paradigme du pain. Vous y trouverez des recettes originales, des conseils pratiques et des informations sur les ingrédients et les techniques spécifiques à la boulangerie sans gluten. Une référence incontournable pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs et relever le défi de la cuisine sans gluten. Afficher moinsAfficher plus

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Dans cet ouvrage, Thomas Teffri-Chambelland présente la 'panothèque' de son établissement, une bibliothèque unique de pains à base de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger et pâtissier, il invite le lecteur à un voyage gustatif au cœur d'un nouveau paradigme du pain. Vous y trouverez des recettes originales, des conseils pratiques et des informations sur les ingrédients et les techniques spécifiques à la boulangerie sans gluten. Une référence incontournable pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs et relever le défi de la cuisine sans gluten. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Une autre idée du pain: Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
Format
Grand Format
Publication
06 septembre 2018
Auteur
Teffri-Chambelland, Thomas
Photographe
Grandadam, Louis Laurent
Préface
Ducasse, Alain
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
26.2 x 19.5 x 2.2 cm
Poids
800
ISBN-13
9782732478296

Auteur

Livré entre : 30 juin - 3 juillet
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