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Légumes

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Découvrez dans cet ouvrage les secrets de la préparation des légumes. L'école Ferrandi, prestigieuse institution de formation en gastronomie, livre ses conseils et techniques pour sublimer ces ingrédients. Apprenez à les choisir, les préparer et les cuisiner avec finesse. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête de nouvelles saveurs, ce livre deviendra votre allié en cuisine. Afficher moinsAfficher plus

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Découvrez dans cet ouvrage les secrets de la préparation des légumes. L'école Ferrandi, prestigieuse institution de formation en gastronomie, livre ses conseils et techniques pour sublimer ces ingrédients. Apprenez à les choisir, les préparer et les cuisiner avec finesse. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête de nouvelles saveurs, ce livre deviendra votre allié en cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Légumes: 60 techniques - 500 pas à pas
Format
Broché
Publication
01 janvier 2015
Photographe
Langot, Michel
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
244
Taille
24.7 x 17.6 x 1.9 cm
Poids
793
ISBN-13
9782732470504

Auteur

Livré entre : 26 décembre - 29 décembre
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