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Marcon, Régis

Herbes: 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes

1.0

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  • Herbes: 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Entrons dans l'univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les conserver et les cuisiner au rythme des saisons. Ces aromates enrichissent nos plats et apportent la touche inégalée qui magnifie la plus simple recette. Biographie de l'auteur Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot... En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue à incomparable. Son fils assure déjà la relève. Aux éditions de La Martinière, il a déjà publié Champignons. Afficher moinsAfficher plus

Marcon, Régis

Herbes: 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes

1.0

(1)

49,90 €
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49,90 €

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Entrons dans l'univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les conserver et les cuisiner au rythme des saisons. Ces aromates enrichissent nos plats et apportent la touche inégalée qui magnifie la plus simple recette. Biographie de l'auteur Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot... En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue à incomparable. Son fils assure déjà la relève. Aux éditions de La Martinière, il a déjà publié Champignons. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Herbes: 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes
Auteur
Marcon, Régis
Editeur
Editions De La Martinière
Format
Relié
Publication
15 septembre 2016
Auteur
Nannini, Nathalie
Photographe
Barret, Philippe
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
416
Taille
29.3 x 22.8 x 3.7 cm
Poids
2300
ISBN-13
9782732467313

Auteur

Marcon, Régis
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Livré entre : 27 janvier - 1 février
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