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Broché - 06/06/2013 - Editions De La Martinière

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Pastis 51, Suze, Wyborowa, Havana Club… ces alcools cultes inspirent Julien Escot, chef barman à la renommée internationale, qui décline pour chacun d’eux 25 recettes de cocktails. Pour des accords parfaits, 5 recettes salées et sucrées concoctées par Tiphaine Campet accompagnent les créations de ce passionné de cocktails, dont le bar, le Papa Doble, est entré en 2011 dans le classement des 50 meilleurs bars du monde. Biographie de l'auteur Julien Escot est une star mondiale. En 2004, il a remporté le titre de « Barman de l’année » décerné par le Drinks International Bartender Challenge. En 2012, il est sacré Champion du monde des cocktails lors du Grand Prix Havana Club. Il est notamment l’auteur de Cocktails (Leçons de dégustation), aux Éditions de La Martinière. Patrick Aufauvre travaille depuis de nombreuses années avec les plus grands chefs. Il a notamment collaboré à plusieurs ouvrages publiés par les éditions de La Martinière comme Sushi Bar, Magic cocktails et de Cocktails (Leçons de dégustation). Afficher moins Afficher plus
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Broché - 06/06/2013 - Editions De La Martinière

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Pastis 51, Suze, Wyborowa, Havana Club… ces alcools cultes inspirent Julien Escot, chef barman à la renommée internationale, qui décline pour chacun d’eux 25 recettes de cocktails. Pour des accords parfaits, 5 recettes salées et sucrées concoctées par Tiphaine Campet accompagnent les créations de ce passionné de cocktails, dont le bar, le Papa Doble, est entré en 2011 dans le classement des 50 meilleurs bars du monde. Biographie de l'auteur Julien Escot est une star mondiale. En 2004, il a remporté le titre de « Barman de l’année » décerné par le Drinks International Bartender Challenge. En 2012, il est sacré Champion du monde des cocktails lors du Grand Prix Havana Club. Il est notamment l’auteur de Cocktails (Leçons de dégustation), aux Éditions de La Martinière. Patrick Aufauvre travaille depuis de nombreuses années avec les plus grands chefs. Il a notamment collaboré à plusieurs ouvrages publiés par les éditions de La Martinière comme Sushi Bar, Magic cocktails et de Cocktails (Leçons de dégustation). Afficher moins Afficher plus
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Escot, Julien

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