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D'un rocher à l'autre: Itinéraire d'un chef

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Marcel Ravin, chef cuisinier d'origine martiniquaise, retrace son parcours depuis son enfance sur l'île du Diamant jusqu'à sa position au Monte Carlo Bay. Il partage des recettes de sa cuisine mêlant influences caribéennes et méditerranéennes, et évoque les rencontres qui ont marqué sa carrière, dont celle avec des chefs renommés. Un mélange de souvenirs, de passion culinaire et de réflexions sur le métier de chef. L'ouvrage est illustré de photos et constitue à la fois un livre de cuisine, un récit autobiographique et un hommage aux saveurs et aux cultures. Afficher moinsAfficher plus

D'un rocher à l'autre: Itinéraire d'un chef

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Marcel Ravin, chef cuisinier d'origine martiniquaise, retrace son parcours depuis son enfance sur l'île du Diamant jusqu'à sa position au Monte Carlo Bay. Il partage des recettes de sa cuisine mêlant influences caribéennes et méditerranéennes, et évoque les rencontres qui ont marqué sa carrière, dont celle avec des chefs renommés. Un mélange de souvenirs, de passion culinaire et de réflexions sur le métier de chef. L'ouvrage est illustré de photos et constitue à la fois un livre de cuisine, un récit autobiographique et un hommage aux saveurs et aux cultures. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
D'un rocher à l'autre: Itinéraire d'un chef
Format
Relié
Publication
22 novembre 2012
Photographies
Sullivan, Iris L.
Contributeur
Bardel, Garlone
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
250
Taille
29 x 20 x 3.3 cm
Poids
1520
ISBN-13
9782732455624
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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