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Tout siphon: 30 recettes de mousses et d'espumas

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le siphon est l'ustensile de cuisine tendance s'il en est. C'est l'appareil qui a rendu la Chantilly maison inratable, mais surtout, tombé entre les mains des chefs, il est devenu un auxiliaire indispensable pour réaliser les espumas, ces mousses aériennes aux saveurs délicates que l'on a tous envie de goûter. Jean-Charles Karmann nous propose 30 recettes savoureuses et simples à réaliser, avec un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz. Afficher moinsAfficher plus

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Le siphon est l'ustensile de cuisine tendance s'il en est. C'est l'appareil qui a rendu la Chantilly maison inratable, mais surtout, tombé entre les mains des chefs, il est devenu un auxiliaire indispensable pour réaliser les espumas, ces mousses aériennes aux saveurs délicates que l'on a tous envie de goûter. Jean-Charles Karmann nous propose 30 recettes savoureuses et simples à réaliser, avec un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tout siphon: 30 recettes de mousses et d'espumas
Format
Broché
Publication
01 mai 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
68
Taille
23 x 16 x 1.2 cm
Poids
350
ISBN-13
9782732446738

Auteur

Livré entre : 8 juillet - 11 juillet
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