Métabolisme : Approche physico-chimique

Destiné aux étudiants préparant le DEUG Sciences, mention Sciences de la Vie, cet ouvrage sera aussi utile à ceux qui sont inscrits en PCEM ou en licence de Biochimie ou Biologie. Il présente, après un bref rappel de chimie organique, de thermodynamique chimique et d'enzymologie, une description raisonnée du métabolisme. En utilisant les données énergétiques disponibles, une analyse systématique de la réversibilité des réactions est effectuée. De nombreux exemples de mécanismes enzymatiques sont fournis. En montrant que le métabolisme possède sa logique propre, il facilite l'effort important de mémorisation exigé par l'étude de cette partie de la Biologie. Enfin, un certain nombre d'exercices corrigés sont proposés au lecteur après chaque chapitre.Biographie de l'auteurSerge DESAGHER, ancien élève de l'Ecole de Physique et Chimie Industrielle de Paris, s'est orienté vers l'enseignement et la recherche en Biochimie. Il a d'abord étudié la fermentation méthanique puis l'influence de la sécheresse sur l'activité de certains enzymes. Maître de Conférences à l'université Paris-XII-Val-de-Marne, il assure actuellement les cours d'enzymologie et métabolisme en DEUG, Licence et Maîtrise de Biologie.