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Les bonnes recettes du Pays basque

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Accueillante, colorée, pimentée, gaie, la cuisine basque est ancrée dans son agriculture traditionnelle : entre terre et mer. L'agneau, le jambon ou le piment se déclinent en une multitude de recettes que les Basques aiment nous faire déguster : l'axoa, un ragoût d'agneau mitonné avec du piment d'Espelette, des oignons et des poivrons, la célébrissime piperade ou encore les pintxos, semblables aux tapas. Les produits de la mer sontégalement misà l'honneur. Cuits rapidement, en quelques allers et retours goûteux, on les dit« à la plancha ». Mitonnés, ils deviennent des soupes ou des ragoûts particulièrement savoureux… Fidèleà ses traditions, la cuisine basque a su offrir une place de choix aux influences gasconnes, béarnaises ou espagnoles… pour le meilleur. Afficher moinsAfficher plus

Les bonnes recettes du Pays basque

1.0

(1)

15,50 €
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15,50 €

Le Pitch

Présentation Accueillante, colorée, pimentée, gaie, la cuisine basque est ancrée dans son agriculture traditionnelle : entre terre et mer. L'agneau, le jambon ou le piment se déclinent en une multitude de recettes que les Basques aiment nous faire déguster : l'axoa, un ragoût d'agneau mitonné avec du piment d'Espelette, des oignons et des poivrons, la célébrissime piperade ou encore les pintxos, semblables aux tapas. Les produits de la mer sontégalement misà l'honneur. Cuits rapidement, en quelques allers et retours goûteux, on les dit« à la plancha ». Mitonnés, ils deviennent des soupes ou des ragoûts particulièrement savoureux… Fidèleà ses traditions, la cuisine basque a su offrir une place de choix aux influences gasconnes, béarnaises ou espagnoles… pour le meilleur. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les bonnes recettes du Pays basque
Editeur
Format
Broché
Publication
23 mai 2012
Illustrations
Boiré, Jean-Luc
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
14.6 x 19.3 x 1.6 cm
Poids
320
ISBN-13
9782723488617

Auteur

Livré entre : 21 juin - 26 juin
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